Tortillas de Maiz

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Las tortillas Salvadoreñas es un tipo de sustento Salvadoreño el cual se utiliza para acompañar distintas comidas.

Las tortillas salvadoreñas son hechas de maíz y  otras de arroz.

Las tortillas de maíz se preparan de la siguiente manera:

Poner el maíz en una olla grande agregar un cuarto de cal dependiendo el monto de maíz que sea, poner a fuego alto por aproximadamente 40 a 60 minutos.

Luego sacar y dejar enfriar por 20 minutos y echarle agua helada y con las manos estregar el maíz hasta que quede de un color blanco (el maíz recién sacado del fuego tendrá un color amarillo).

Cuando esté maíz esté blanco molerlo en molino y se convertirá una masa.
En casa echarle un poquito de agua a la masa y remover hasta que quede fácil de amoldar, preparar un comal a fuego medio y moldear la masa en forma de rueda y agregar al comal alrededor de 4 minutos y luego voltear la tortilla y esperar otros 4 minutos y listo tendrás unas tortillas Salvadoreñas

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Leche Poliada

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Ingredientes: Harina De Arroz Leche En Polvo Azúcar Canela Vainilla Agua Canela En Polvo Preparación: En una olla agrega suficiente agua y canela y pon a hervir por aproximadamente 25 minutos o hasta que esté en ebullición. En un vaso grande agrega dos tazas de harina de arroz, dos de leche en polvo y una taza y media de azúcar o si lo prefieres puedes agregar la que desees al gusto y agrega un poquito de agua y mezcla bien hasta que tengas una consistencia como maza pero liquida-espesa. Luego de que hayas hecho el paso anterior   agregaras tu consistencia líquido-espesa al agua hirviendo y remueve por aproximadamente 20 minutos mientras agregas dos cucharadas soperas de vainilla o depende del color que desees.  Al final de ser servida agrega canela en polvo la que tu desees. leche poleada
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Rellenos De Ejote

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Pipianes En Crema

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